Wêdakakêna Abang Abang Abang Ekstrak
Wêdakakêna Abang Abang Abang Ekstrakminangka aditif panganan alami sing asale saka seaweed abang. Minangka bobote molekul hidrofarida sing dhuwur, utamane dumadi saka k-jinis, l-jinis, lan λ-ketik carrageenan. Tipe sing paling akeh digunakake lan didol ing pasar yaiku carrageenan olahan jinis.
Secara fisik lan kimia, Carrageenanan katon minangka bubuk coklat kuning sing entheng kanthi stabilitas sing kuwat. Tetep stabil ing solusi netral lan alkalin nanging gampang ngrusak solusi asam, utamane ing pH ing ngisor iki 4,0. K-jinis carrageenan sensitif kanggo ion kalium, mbentuk gel sing rapuh karo sekresi banyu.
Carrageenan bisa diklasifikasikake dadi jinis sing dirampungake lan disusulake (utawa semi-olahan) adhedhasar proses produksi, kanthi beda kekuatan. Refined Carrageenan biasane duwe kekuwatan sekitar 1500-1800, dene karang semi-olahan umume duwe kekuatan sekitar 400-500.
Ing babagan interaksi karo protein, Carrageenan bisa sesambungan karo K-Casein ing protein susu lan protein ing negara kasebut (pickling), lan perawatan panas, nyebabake pembentukan struktur jaringan protein. Carrageenan bisa ngiyatake struktur iki liwat interaksi karo protein.
Ringkesan, Abgae Bubuk Red Carans minangka bahan alami sing serbaguna sing digunakake ing industri panganan kanggo tekstur, viskosity, lan beting, lan produk beting.
Agen Thickening:Woh bubuk carrageenan digunakake minangka agen penebalan ing produk panganan kayata susu, panganan cuci mulut, lan saus.
Stabiliser:Mbantu kanggo stabil lan nambah tekstur produk panganan, nyegah pemisahan lan njaga konsistensi.
Emulsifier:Wêdakakêna Carrageenan bisa digunakake minangka emulsifier kanggo nggawe campuran lan seragam ing aplikasi lan minuman.
Agen Gelling:Nduwe kemampuan kanggo mbentuk gel gs, sing cocog kanggo digunakake ing produk kaya permen api lan jellies.
Kesehatan pencernaan:Woh bubuk carrageenan bisa ndhukung kesehatan pencernaan kanthi promosi tuwuh bakteri usus sing migunani.
Manajemen Kolesterol:Bisa uga mbantu ngatur tingkat kolesterol, sing menehi kesehatan kanggo kesehatan.
Properti anti-inflamasi:Wêdakakêna Carrageenan wis ditliti kanggo efek anti-inflamasi sing potensial, sing bisa entuk manfaat kesehatan.
Dhukungan sistem kekebalan:Sawetara riset nuduhake yen bubuk Carrageenan bisa uga duwe sifat-sifat sing ngundhakake imun.
Kegiatan antioksidan:Isine antioksidan sing bisa mbantu nglindhungi sel saka karusakan sing disebabake dening radikal gratis.
Mesra Vegan-Friendly:Wêdakakêna Carrageenan asale saka seaweed lan cocog digunakake ing produk panganan vegan lan vegetarian.
Ekstensi Urip Beting:Iki bisa mbantu ngluwihi gesang produk panganan kanthi njaga kualitas lan nyegah rusak.
| Jeneng Produk | Bolong | Kekuwatan Gel (sag) | Aplikasi |
| Kappa olahan | 80 | 1300 ~ 1500, Wêdakakêna Putih | Produk daging, jellies, senggol, barang panggang |
| Semi-Refined | 120 | 450-450, Wêdakakêna kuning-kuning | |
| Formula senyawa | / | Tipe pemotong, jinis gulung, jinis injeksi, nyaranake dosis 0.2% ~ 0,5%;Senyawa Carrageenan kanggo senggol lan permen alus: Wêdakakêna jeli biasa, bubuk Jelly dhuwur: 0,8% dosis; Bubuk permen alus biasa, bubuk jeli kristal, 1,2% ~ 2%. |
| Item | Asil |
| Lutter Penampilan njaba | Putih, cilik cilik |
| Konten kelembapan, (105ºC, 4H),% | <12% |
| Total awu (750ºC, 4h),% | <22% |
| Viscosity (1,5%, 75ºC, 1 # 30pm), MPA.S | > 100 |
| Kekuwatan Gel Kalium (1,5% Solusi, 0.2% KCL Solution, 20ºC, 4h), g / cm2 | > 1500 |
| Awu ora bubar dadi asam | <0,05 |
| Sulphate (%, count dening SO42-) | <30 |
| PH (1,5% Solusi) | 7-9 |
| Minangka (mg / kg) | <3 |
| Pb (mg / kg) | <5 |
| CD (mg / kg) | <2 |
| HG (mg / kg) | <1 |
| Ragi & Molds (CFU / G) | <300 |
| E.coli (MPN / 100g) | <30 |
| Salmonella | Ora ana |
| Jumlah piring total (cfu / g) | <500 |
Produk susu:Wutah Carrageenan digunakake ing aplikasi susu kayata es krim, yogurt, lan susu kanggo nambah tekstur lan stabilitas.
Daging lan panganan laut:Iki digunakake ing produk daging lan makanan laut kanggo nambah kelembapan penylametan lan nambah kualitas sakabehe.
Dessert lan Konfigurasi:Wêdamakakêna Carrageenan digunakake ing panganan cuci mulut kaya puding, custards, lan konfigurasi kanggo menehi tekstur sing lancar lan krime.
Minuman:Iki digunakake ing omben-omben kayata susu basis tanduran, susu coklat, lan jus buah kanggo stabil lan nambah tutuk.
Farmasi lan Kosmetik:Wêdamakakêna Carrageenan digunakake ing produk farmasi lan kosmetik minangka agen sing thickening lan stabil.
Produk kita diprodhuksi nggunakake langkah kontrol kualitas lan netepi standar proses produksi. Kita prioritas safety lan kualitas produk, mesthekake yen ngrampungake syarat peraturan lan sertifikasi industri. Komitmen iki kanggo tujuan sing cocog kanggo netepake kapercayan lan kapercayan ing linuwih produk kita. Proses produksi umum yaiku:
Panyimpen:Terus ing papan sing adhem, garing, lan resik, nglindhungi saka kelembapan lan lampu langsung.
Paket Bulk:20~25kg / drum.
Wektu Mimpin:7 dina sawise pesenan sampeyan.
Urip beting:2 taun.
Komentar:Spesifikasi khusus bisa digayuh.
Express
Ing 100kg, 3-5 dina
Lawang menyang layanan lawang gampang milih barang
Dening segara
Over300kg, udakara 30 dina
Pelabuhan menyang port Professional CLOARCARCARIONS BROKER dibutuhake
Dening udhara
100kg-1000Kg, 5-7 dina
Bandara menyang Bangsa Profesional Profesional Profesional Profesional
Sertifikat bioway kayata USDA lan sertifikat organik USDA lan EU, sertifikat Brc, sertifikat ISO, sertifikat Halal, lan sertifikat sing duwe.
