Ekstrak Alga Merah Bubuk Karagenan Food Grade
Ekstrak Alga Merah Bubuk Karagenan Food Grademinangka aditif panganan alami sing asale saka rumput laut abang. Iki minangka polisakarida hidrofilik kanthi bobot molekul dhuwur, utamane dumadi saka karagenan tipe K, tipe L, lan tipe λ. Jinis sing paling akeh digunakake lan didol ing pasar yaiku karagenan olahan K-jinis.
Secara fisik lan kimia, karagenan katon minangka bubuk putih nganti kuning-coklat entheng kanthi stabilitas sing kuat. Iku tetep stabil ing solusi netral lan alkalin nanging gampang degradasi ing solusi asam, utamané ing pH ngisor 4,0. Karagenan K-jinis sensitif marang ion kalium, mbentuk gel sing rapuh kanthi sekresi banyu.
Karagenan bisa digolongake dadi jinis olahan lan semi olahan (utawa semi-olahan) adhedhasar proses produksi, kanthi beda kekuatan sing signifikan. Karaginan olahan biyasané duwé kakuwatan watara 1500-1800, déné karaginan semi-refinan umumé duwé kakuwatan watara 400-500.
Ing babagan interaksi karo protein, Carrageenan bisa berinteraksi karo K-kasein ing protein susu lan protein ing negara padhet daging liwat proses kayata ekstraksi uyah (pickling, tumbling), lan perawatan panas, sing nyebabake pembentukan struktur jaringan protein. Karagenan bisa nguatake struktur iki liwat interaksi karo protein.
Ringkesan, Red Algae Extract Food Grade Carrageenan Powder minangka bahan alami serbaguna sing digunakake ing industri panganan kanggo sifat penebalan, stabil, lan gelling, nyumbang kanggo tekstur, viskositas, lan stabilitas rak saka macem-macem produk panganan lan minuman.
Agen penebalan:Wêdakakêna karagenan digunakake minangka agen penebalan ing produk panganan kayata susu, panganan cuci mulut, lan saos.
Penstabil:Iki mbantu nyetabilake lan nambah tekstur produk panganan, nyegah pamisahan lan njaga konsistensi.
Pengemulsi:Wêdakakêna karagenan bisa digunakake minangka emulsifier kanggo nggawe campuran sing lancar lan seragam ing aplikasi panganan lan minuman.
Agen Gelling:Nduweni kemampuan kanggo mbentuk gel, saengga bisa digunakake ing produk kaya permen gummy lan jeli.
Kesehatan pencernaan:Bubuk karagenan bisa ndhukung kesehatan pencernaan kanthi ningkatake pertumbuhan bakteri usus sing bermanfaat.
Manajemen Kolesterol:Bisa mbantu ngatur tingkat kolesterol, nyumbang kanggo kesehatan jantung.
Properti anti-inflamasi:Wêdakakêna karagenan wis diteliti kanggo efek anti-inflamasi potensial, sing bisa nguntungake kesehatan sakabèhé.
Dhukungan Sistem Kekebalan:Sawetara riset nyaranake yen bubuk karagenan bisa duwe sifat nguatake kekebalan.
Aktivitas Antioksidan:Isine antioksidan sing bisa mbantu nglindhungi sel saka karusakan sing disebabake dening radikal bebas.
Vegan-Friendly:Wêdakakêna karagenan asalé saka rumput laut lan cocok kanggo digunakake ing produk panganan vegan lan vegetarian.
Ekstensi Umur Rak:Bisa nambah umur beting produk panganan kanthi njaga kualitas lan nyegah rusak.
| Jeneng produk | bolong | Kekuatan Gel (SAG) | Aplikasi |
| Kappa Refined | 80 | 1300~1500, bubuk putih | Produk daging, jeli, senggol, barang panggang |
| Semi-refined | 120 | 450-450, bubuk kuning cahya | |
| Formula senyawa | / | Jinis chopping, jinis rolling, jinis injeksi, nyaranake dosis 0,2% ~ 0,5%;Karagenan senyawa kanggo senggol lan permen alus: Wêdakakêna jeli biasa, bubuk jeli transparansi dhuwur: dosis 0,8%; Bubuk permen alus biasa, bubuk jeli kristal, 1,2% ~ 2%. |
| barang | asil |
| Penampilan njaba luster | Putih, cilik ora biasa |
| Kandungan lembapan, (105ºC, 4h),% | <12% |
| Total awu (750ºC, 4h),% | <22% |
| Viskositas (1,5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | > 100 |
| Kekuatan gel kalium (Solusi 1,5%, larutan KCl 0,2%, 20ºC, 4h), g/cm2 | > 1500 |
| Awu ora larut dadi asam | <0.05 |
| Sulfat (%, cacahe SO42-) | <30 |
| PH (solusi 1,5%) | 7-9 |
| Minangka (mg/kg) | <3 |
| Pb (mg/kg) | <5 |
| Cd (mg/kg) | <2 |
| Hg (mg/kg) | <1 |
| Ragi & Kapang (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100g) | <30 |
| Salmonella | absen |
| Jumlah piring total (cfu/g) | <500 |
Produk susu:Wêdakakêna karagenan digunakake ing aplikasi susu kayata es krim, yogurt, lan susu kanggo nambah tekstur lan stabilitas.
Daging lan panganan laut:Digunakake ing produk daging lan panganan laut kanggo nambah penylametan kelembapan lan nambah kualitas sakabèhé.
Desserts lan Confections:Wêdakakêna karagenan digunakake ing panganan cuci mulut kaya puding, custard, lan permen kanggo nyedhiyakake tekstur sing alus lan krim.
Ombenan:Digunakake ing omben-omben kayata susu tanduran, susu coklat, lan jus woh kanggo nyetabilake lan nambah mouthfeel.
Farmasi lan Kosmetik:Wêdakakêna karagenan digunakake ing produk farmasi lan kosmetik minangka agen penebalan lan stabilisasi.
Produk kita diprodhuksi nggunakake langkah-langkah kontrol kualitas sing ketat lan netepi standar proses produksi sing dhuwur. Kita prioritasake safety lan kualitas produk, mesthekake yen produk kasebut cocog karo syarat peraturan lan sertifikasi industri. Komitmen kanggo kualitas iki tujuane kanggo nggawe kapercayan lan kapercayan babagan linuwih produk kita. Proses produksi umum kaya ing ngisor iki:
Panyimpenan:Simpen ing papan sing adhem, garing lan resik, Jaga saka kelembapan lan cahya langsung.
Paket Massal:20~25 kg/drum.
Lead Time:7 dina sawise pesenan sampeyan.
Urip beting:2 taun.
Cathetan:Spesifikasi khusus bisa digayuh.
Ekspres
Ing ngisor 100kg, 3-5 dina
Layanan door to door gampang kanggo njupuk barang
Miturut Segara
Luwih saka 300kg, Udakara 30 Dina
Port kanggo layanan port makelar clearance profesional dibutuhake
Miturut Air
100kg-1000kg, 5-7Dina
Bandara kanggo layanan bandara broker reresik profesional dibutuhake
Bioway entuk sertifikasi kayata sertifikat organik USDA lan EU, sertifikat BRC, sertifikat ISO, sertifikat HALAL, lan sertifikat KOSHER.
