Protein Kacang Bertekstur Organik
Protein Kacang Bertekstur Organik (TPP)ya iku protèin tetuwuhan sing asalé saka kacang polong kuning sing wis diolah lan ditata kanthi tekstur kaya daging. Iki diprodhuksi nggunakake praktik pertanian organik, tegese ora ana bahan kimia sintetik utawa organisme sing diowahi sacara genetis (GMO) sing digunakake ing produksi. Protein kacang polong minangka alternatif populer kanggo protein tradisional adhedhasar kewan amarga kurang lemak, bebas kolesterol, lan sugih asam amino. Biasane digunakake minangka bahan ing alternatif daging adhedhasar tanduran, bubuk protein, lan produk panganan liyane kanggo nyedhiyakake sumber protein sing lestari lan nutrisi.
| Ora. | Item Tes | Metode Tes | Unit | Spesifikasi |
| 1 | Indeks sensori | Metode ing omah | / | Irregularflake kanthi struktur keropos sing ora teratur |
| 2 | Kelembapan | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | Protein (basis garing) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | awu | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | Kapasitas Penylametan Banyu | Metode ing omah | % | ≥250 |
| 6 | Gluten | R-Biopharm 7001 | mg/kg | <20 |
| 7 | soya | Neogen 8410 | mg/kg | <20 |
| 8 | Total Plate Count | GB 4789.2-2016 (I) | CFU/g | ≤10000 |
| 9 | Ragi & Molds | GB 4789.15-2016 | CFU/g | ≤50 |
| 10 | Coliforms | GB 4789.3-2016 (II) | CFU/g | ≤30 |
Ing ngisor iki sawetara fitur produk utama protein kacang bertekstur organik:
Sertifikasi Organik:TPP organik diprodhuksi nggunakake praktik pertanian organik, tegese bebas saka bahan kimia sintetik, pestisida, lan GMO.
Protein adhedhasar tanduran:Protein kacang polong asale mung saka kacang kuning, dadi pilihan protein vegan lan vegetarian.
Tekstur kaya daging:TPP diproses lan tekstur kanggo niru tektur lan mouthfeel daging, dadi bahan becik kanggo substitusi daging basis tanduran.
Kandungan Protein Tinggi:TPP organik dikenal kanthi kandungan protein sing dhuwur, biasane nyedhiyakake sekitar 80% protein saben porsi.
Profil Asam Amino Seimbang:Protein kacang polong ngemot kabeh sangang asam amino esensial, dadi sumber protein lengkap sing bisa ndhukung pertumbuhan lan perbaikan otot.
Kurang Lemak:Protein kacang polong kanthi alami kurang lemak, dadi pilihan sing cocog kanggo wong sing pengin nyuda asupan lemak nalika isih nyukupi kabutuhan protein.
Bebas kolesterol:Ora kaya protein kewan kaya daging utawa susu, protein kacang polong tekstur organik bebas kolesterol, ningkatake kesehatan jantung.
Alergen-loropaken:Protein kacang polong kanthi alami bebas saka alergen umum kayata susu, kedhelé, gluten, lan endhog, saéngga cocok kanggo individu sing duwe larangan diet utawa alergi tartamtu.
Sustainable:Kacang polong dianggep minangka tanduran sing lestari amarga dampak lingkungan sing kurang dibandhingake karo tetanèn kewan. Milih protein kacang bertekstur organik ndhukung pilihan panganan sing lestari lan etis.
Panggunaan serbaguna:TPP organik bisa digunakake ing macem-macem aplikasi, kalebu alternatif daging adhedhasar tanduran, bar protein, shake, smoothie, panganan panggang, lan liya-liyane.
Penting kanggo dicathet yen fitur produk tartamtu bisa beda-beda gumantung saka pabrikan lan merek tartamtu.
Protein kacang bertekstur organik nawakake macem-macem keuntungan kesehatan amarga komposisi nutrisi lan metode produksi organik. Mangkene sawetara keuntungan kesehatan utama:
Kandungan Protein Tinggi:TPP organik dikenal kanthi kandungan protein sing dhuwur. Protein penting kanggo macem-macem fungsi fisiologis, kalebu perbaikan lan pertumbuhan otot, dhukungan sistem kekebalan, produksi hormon, lan sintesis enzim. Nggabungake protein kacang polong menyang diet sing seimbang bisa mbantu nyukupi kabutuhan protein saben dina, utamane kanggo wong sing ngetutake diet nabati utawa vegetarian.
Profil Asam Amino Lengkap:Protein kacang polong dianggep minangka protein nabati kanthi kualitas dhuwur amarga ngandhut kabeh sangang asam amino penting sing ora bisa diprodhuksi dening awak dhewe. Asam amino iki perlu kanggo mbangun lan ndandani jaringan, ndhukung produksi neurotransmitter, lan ngatur tingkat hormon.
Bebas Gluten lan Ramah Alergen:TPP organik kanthi alami bebas gluten, saengga cocog kanggo wong sing ora toleran gluten utawa penyakit celiac. Kajaba iku, uga bebas saka alergen umum kayata soya, susu, lan endhog, dadi pilihan sing bisa digunakake kanggo wong sing alergi utawa sensitif panganan.
Kesehatan pencernaan:Protein kacang polong gampang dicerna lan ditrima dening umume individu. Isine serat dietary sing apik, sing ningkatake gerakan usus biasa, ndhukung kesehatan usus, lan mbantu njaga tingkat gula getih sing sehat. Serat uga mbantu ningkatake rasa kenyang lan bisa nyumbang kanggo ngatur bobot.
Kurang Lemak lan Kolesterol:TPP organik biasane kurang lemak lan kolesterol, dadi pilihan sing cocog kanggo sing nonton asupan lemak lan kolesterol. Bisa dadi sumber protein sing penting kanggo wong sing pengin ndhukung kesehatan jantung lan njaga tingkat lipid getih sing optimal.
Kaya ing mikronutrien:Protein kacang polong minangka sumber mikronutrien sing apik, kayata wesi, seng, magnesium, lan vitamin B. Nutrisi kasebut nduweni peran penting ing produksi energi, fungsi kekebalan, kesehatan kognitif, lan kesejahteraan sakabehe.
Produksi Organik:Milih TPP organik njamin produk kasebut diprodhuksi tanpa nggunakake pestisida sintetik, pupuk, organisme sing diowahi sacara genetis (GMO), utawa aditif buatan liyane. Iki mbantu nyilikake paparan zat sing bisa mbebayani lan ningkatake praktik pertanian sing lestari lingkungan.
Wigati dicathet yen TPP organik nawakake sawetara keuntungan kesehatan, nanging kudu dikonsumsi minangka bagean saka diet sing seimbang lan digabungake karo panganan liyane kanggo njamin asupan nutrisi sing maneka warna. Konsultasi karo profesional kesehatan utawa ahli diet sing kadhaptar bisa menehi tuntunan pribadi babagan nggabungake protein kacang bertekstur organik menyang rencana mangan sing sehat.
Protein kacang bertekstur organik nduweni macem-macem bidang aplikasi produk amarga profil nutrisi, sifat fungsional, lan cocog kanggo macem-macem pilihan diet. Ing ngisor iki sawetara lapangan aplikasi produk umum kanggo protein kacang bertekstur organik:
Industri Pangan lan Minuman:TPP organik bisa digunakake minangka bahan protein adhedhasar tanduran ing macem-macem produk panganan lan minuman, kalebu:
Alternatif daging nabati:Bisa digunakake kanggo nggawe tekstur kaya daging lan nyedhiyakake sumber protein nabati ing produk kayata burger sayuran, sosis, bakso, lan pengganti daging.
Alternatif susu:Protein kacang polong asring digunakake ing alternatif susu adhedhasar tanduran kaya susu almond, susu oat, lan susu soya kanggo nambah isi protein lan nambah tekstur.
Produk roti lan jajanan:Bisa digabungake ing panganan panggang kaya roti, cookie, lan muffin, uga bar cemilan, bar granola, lan bar protein kanggo nambah profil nutrisi lan sifat fungsional.
Sereal sarapan lan granola:TPP organik bisa ditambahake ing sereal sarapan, granola, lan sereal bar kanggo ngedongkrak isi protein lan nyedhiyakake sumber protein adhedhasar tanduran.
Smoothies lan nggerok: Padhabisa digunakake kanggo nguatake smoothie, protein shake, lan ombenan pengganti meal, nyedhiyakake profil asam amino sing lengkap lan ningkatake rasa kenyang.
Nutrisi Olahraga:TPP organik minangka bahan populer ing produk nutrisi olahraga amarga kandungan protein sing dhuwur, profil asam amino lengkap, lan cocog kanggo macem-macem pilihan diet:
Bubuk protein lan suplemen:Biasane digunakake minangka sumber protein ing bubuk protein, bar protein, lan protein shake siap diombe sing ditargetake kanggo para atlit lan penggemar fitness.
Suplemen sadurunge lan sawise latihan:Protein kacang polong bisa dilebokake ing rumus pra-latihan lan pasca-olahraga kanggo ndhukung pemulihan, perbaikan, lan pertumbuhan otot.
Produk Kesehatan lan Kesehatan:TPP organik asring digunakake ing produk kesehatan lan kesehatan amarga profil nutrisi sing migunani. Sawetara conto kalebu:
Produk pengganti panganan:Bisa digabungake ing shake, bar, utawa bubuk pengganti meal minangka sumber protein kanggo nyedhiyakake nutrisi sing seimbang ing format sing trep.
Suplemen nutrisi:Protein kacang polong bisa digunakake ing macem-macem suplemen nutrisi, kalebu kapsul utawa tablet, kanggo nambah asupan protein lan ndhukung kesehatan sakabèhé.
Produk manajemen bobot:Isi protein lan serat sing dhuwur ndadekake protein kacang polong tekstur organik cocok kanggo produk manajemen bobot kaya pengganti meal, bar cemilan, lan shake sing tujuane kanggo ningkatake rasa kenyang lan ndhukung bobot mundhut utawa pangopènan.
Aplikasi kasebut ora lengkap, lan fleksibilitas protein kacang bertekstur organik ngidini panggunaan ing macem-macem formulasi panganan lan minuman liyane. Produsen bisa njelajah fungsine ing macem-macem produk lan nyetel tekstur, rasa, lan komposisi nutrisi sing cocog kanggo nyukupi panjaluk pasar tartamtu.
Proses produksi protein kacang bertekstur organik biasane kalebu langkah-langkah ing ngisor iki:
Sumber Kacang Kuning Organik:Proses kasebut diwiwiti kanthi sumber kacang polong kuning organik, sing biasane ditanam ing peternakan organik. Kacang polong iki dipilih amarga kandungan protein sing dhuwur lan cocog kanggo tekstur.
Reresik lan Dehulling:Kacang polong diresiki kanthi sak tenane kanggo mbusak rereged utawa bahan asing. Lambung njaba kacang polong uga dibusak, ninggalake bagean sing sugih protein.
Penggilingan lan Grinding:Kacang polong banjur digiling lan digiling dadi bubuk alus. Iki mbantu ngrusak kacang polong dadi partikel sing luwih cilik kanggo diproses luwih lanjut.
Ekstraksi protein:Wêdakakêna kacang polong sing digiling banjur dicampur karo banyu kanggo mbentuk slurry. Slurry kasebut diaduk lan diaduk kanggo misahake protein saka komponen liyane, kayata pati lan serat. Proses iki bisa ditindakake kanthi nggunakake macem-macem cara, kalebu pamisahan mekanik, hidrolisis enzimatik, utawa fraksinasi udan.
Filtrasi lan pangatusan:Sawise protein diekstrak, dipisahake saka fase cair nggunakake metode filtrasi kayata sentrifugasi utawa membran filtrasi. Cairan kaya protein sing diasilake banjur dikonsentrasi lan disemprotake kanggo ngilangi kelembapan sing berlebihan lan entuk bentuk bubuk.
Teksturisasi:Bubuk protein kacang polong diproses luwih lanjut kanggo nggawe struktur bertekstur. Iki ditindakake liwat macem-macem teknik kayata ekstrusi, sing kalebu meksa protein liwat mesin khusus ing tekanan lan suhu sing dhuwur. Protein kacang polong sing diekstrusi banjur dipotong dadi bentuk sing dikarepake, ngasilake produk protein tekstur sing meh padha karo tekstur daging.
Kontrol kualitas:Sajrone proses produksi, langkah-langkah kontrol kualitas sing ketat ditindakake kanggo mesthekake produk kasebut cocog karo standar organik, konten protein, rasa, lan tekstur sing dibutuhake. Sertifikasi pihak katelu independen bisa uga dipikolehi kanggo verifikasi sertifikasi organik lan kualitas produk.
Packaging lan Distribusi:Sawise mriksa kontrol kualitas, protein kacang bertekstur organik dikemas ing wadhah sing cocog, kayata tas utawa wadhah akeh, lan disimpen ing lingkungan sing dikontrol. Banjur disebarake menyang pengecer utawa produsen panganan kanggo digunakake ing macem-macem produk panganan.
Penting kanggo dicathet yen proses produksi tartamtu bisa beda-beda gumantung saka pabrikan, peralatan sing digunakake, lan karakteristik produk sing dikarepake.
Panyimpenan: Simpen ing papan sing adhem, garing, lan resik, Jaga saka kelembapan lan cahya langsung.
Paket Massal: 25kg/drum.
Lead Time: 7 dina sawise pesenan sampeyan.
Umur beting: 2 taun.
Cathetan: Spesifikasi khusus uga bisa digayuh.
20kg/bag 500kg/pallet
Kemasan sing diperkuat
keamanan logistik
Ekspres
Ing ngisor 100kg, 3-5 dina
Layanan door to door gampang kanggo njupuk barang
Miturut Segara
Luwih saka 300kg, Udakara 30 Dina
Port kanggo layanan port makelar clearance profesional dibutuhake
Miturut Air
100kg-1000kg, 5-7Dina
Bandara kanggo layanan bandara broker reresik profesional dibutuhake
Protein Kacang Bertekstur Organikdisertifikasi karo organik NOP lan EU, sertifikat ISO, sertifikat HALAL, lan sertifikat KOSHER.
Protein kedelai tekstur organik lan protein kacang polong bertekstur organik minangka sumber protein nabati sing umum digunakake ing diet vegetarian lan vegan. Nanging, ana sawetara beda ing antarane:
Sumber:Protein kedelai tekstur organik asale saka kacang kedelai, dene protein kacang polong tekstur organik dijupuk saka kacang polong. Bentenane sumber kasebut tegese duwe profil asam amino lan komposisi nutrisi sing beda.
Allergenicity:Soy minangka salah sawijining alergen panganan sing paling umum, lan sawetara wong bisa uga duwe alergi utawa sensitif. Ing sisih liya, kacang polong umume dianggep duweni potensi alergi sing kurang, nggawe protein kacang polong minangka alternatif sing cocok kanggo wong sing alergi utawa sensitif kedele.
Kandungan Protein:Protein kedelai tekstur organik lan protein kacang polong tekstur organik sugih protein. Nanging, protein kedelai biasane duwe kandungan protein sing luwih dhuwur tinimbang protein kacang polong. Protein kedelai bisa ngemot protein sekitar 50-70%, dene protein kacang polong umume ngemot protein sekitar 70-80%.
Profil asam amino:Nalika loro protèin dianggep minangka protèin lengkap lan ngandhut kabèh asam amino esensial, profil asam aminoé béda-béda. Protein soya luwih dhuwur ing asam amino esensial tartamtu kaya leucine, isoleucine, lan valine, dene protein kacang polong utamané dhuwur ing lisin. Profil asam amino saka protèin kasebut bisa mengaruhi fungsi lan kecocokan kanggo aplikasi sing beda-beda.
Rasa lan Tekstur:Protein kedelai tekstur organik lan protein kacang polong tekstur organik nduweni sifat rasa lan tekstur sing béda. Protein soya nduweni rasa sing luwih netral lan tekstur kaya daging kaya serat nalika direhidrasi, saengga cocok kanggo macem-macem pengganti daging. Protein kacang, ing tangan liyane, bisa duwe rasa rada earthy utawa vegetal lan tekstur sing luwih alus, sing bisa uga luwih cocok kanggo aplikasi tartamtu kaya bubuk protein utawa barang panggang.
Digestibility:Digestibility bisa beda-beda antarane individu; Nanging, sawetara pasinaon nuduhake yen protein kacang polong bisa luwih gampang dicerna tinimbang protein soya kanggo wong tartamtu. Protein kacang polong duweni potensi sing luwih murah kanggo nyebabake rasa ora nyaman ing pencernaan, kayata gas utawa kembung, dibandhingake karo protein soya.
Pungkasane, pilihan antarane protein kedelai bertekstur organik lan protein kacang bertekstur organik gumantung saka faktor kayata preferensi rasa, alergi, syarat asam amino, lan aplikasi sing dituju ing macem-macem resep utawa produk.
