Penstabil Minuman Protein Asam Polisakarida Kedelai Larut (SSPS)

Spesifikasi: 70%
1. Kelarutan lan Stabilitas Protein sing Apik banget
2. Stabilitas lan Daya Tahan sing Dhuwur
3. Viskositas Rendah lan Rasa Nyegerake ing Cangkem
4. Sugih Serat Pangan
5. Nuduhake stabilitas Pembentuk Film, Pengemulsi, lan Busa sing Apik

Kirim email menyang kita

Rincian Produk

Tag Produk

Pambuka Produk

Polisakarida Kedelai Larut (SSPS) iku jinis polisakarida sing asalé saka kedelai. Iki minangka karbohidrat kompleks sing kasusun saka pirang-pirang molekul gula sing digandhèngaké. Polisakarida iki nduwèni kemampuan kanggo larut ing banyu, sing mènèhi karakteristik "larut". SSPS dikenal amarga sipat fungsionalé, kalebu kemampuané kanggo tumindak minangka pengemulsi, penstabil, pengental, lan agen pembentuk gel ing produk panganan lan ombèn-ombèn.

SSPS asring digunakake minangka aditif panganan kanggo ningkatake tekstur, nambah rasa ing cangkem, lan nambah nilai nutrisi produk panganan. SSPS uga digunakake ing pangembangan panganan fungsional, farmasi, lan kosmetik amarga sifat bioaktif. Sifat bioaktif iki bisa uga kalebu antioksidan, anti-inflamasi, lan efek regulasi gula getih lan lipid, sing ndadekake SSPS dadi menarik ing industri panganan kesehatan lan nutraceutical.

Ringkesane, Polisakarida Kedelai Larut (SSPS) yaiku polisakarida sing larut ing banyu sing asale saka kedelai, sing dikenal amarga sifat fungsional lan bioaktif, lan digunakake sacara wiyar ing macem-macem industri kalebu panganan, farmasi, lan kosmetik.

Spesifikasi

BARANG		SPESIFIKASI
Werna		Putih nganti rada kuning
Kelembapan (%)		≤7.0
Kandungan Protein (kanthi Basis Kering)(%)		≤8.0
Kandungan Awu (kanthi Basis Kering)(%)		≤10.0
Lemak (%)		≤0.5
Isi SSPS (%)		≥60.0
Viskositas (10% sol, 20 ℃) mPa.s		≤200
Pembentukan Gel (10% sol)		Ora ana gel (larut ing banyu panas lan adhem)
Nilai PH (1% Sol)		5.5±1.0
Transparansi (%)		≥40
Minangka (mg/kg)		≤0.5
Pb(mg/kg)		≤0.5
Cacahing Lempeng Total (cfu/g)		≤500
Koliform (MPN/100g)		Koliform (MPN/g) <3.0
Salmonella/25g		Ora kedeteksi
Staphylococcus aureus/25g		Ora kedeteksi
Jamur lan Ragi (cfu/g)		≤50

Fitur

1. Kelarutan lan Stabilitas Protein sing Apik banget:Gampang larut ing banyu adhem lan panas tanpa digawe gel, cocog kanggo nyetabilake protein ing ombenan susu asam pH rendah lan yogurt.
2. Stabilitas lan Daya Tahan sing Dhuwur:Arang kena pengaruh panas, asam, utawa uyah, njaga stabilitas sing apik ing macem-macem kahanan.
3. Viskositas Rendah lan Rasa Nyegerake ing Cangkem:Nawakake viskositas sing luwih endhek dibandhingake karo stabilisator liyane, nambah rasa seger ing cangkem produk iki.
4. Sugih Serat Pangan:Ngandhut luwih saka 70% serat pangan sing larut, dadi sumber suplemen serat pangan sing terkenal.
5. Sifat Fungsional Serbaguna:Nduweni stabilitas pembentuk film, pengemulsi, lan busa sing apik, cocok kanggo macem-macem aplikasi panganan kalebu sushi, mi, bakso iwak, panganan beku, pelapis, rasa, saus, lan bir.

Prinsip Aplikasi

Polisakarida kedele sing larut yaiku polisakarida cabang kanthi rantai utama cendhak lan rantai samping dawa. Iki utamane kasusun saka rantai utama asam adhedhasar gula sing kasusun saka asam galakturonat lan rantai samping netral adhedhasar gula sing kasusun saka gugus arabinosa. Sajrone proses pengasaman, bisa nyerep ing permukaan molekul protein sing diisi positif, mbentuk permukaan hidrasi netral adhedhasar gula. Liwat efek alangan sterik, nyegah agregasi lan pengendapan molekul protein, saengga ngluwihi umur simpan lan nyedhiyakake stabilitas ing ombenan susu asam lan susu fermentasi.
Prinsip aplikasi iki nyoroti sifat unik Polisakarida Kedelai Larut lan perané kanggo nyedhiyakake stabilitas lan perpanjangan umur simpan ing ombenan susu asam lan produk susu fermentasi.

Aplikasi

1. Aplikasi Minuman lan Yogurt:
Nyetabilake protein lan nyegah pamisahan banyu ing ombenan susu asam lan yogurt.
Kekentalan sing endhek menehi rasa sing nyegerake.

2. Aplikasi Sega lan Mi:
Nyegah adhesi antarane sega lan mi.
Ndadekake beras lan mi luwih nyerep banyu, ningkatake kilap lan kualitas produk, sarta ndawakake umur simpan.
Nyegah penuaan pati lan nambah rasa ing cangkem.
Nambah output produk pungkasan, nyuda biaya, lan nambah panenan.

3. Aplikasi Bir lan Es Krim:
Nuduhake kemampuan umpluk sing apik, nyedhiyakake kualitas umpluk sing alus lan rasa sing alus ing bir, kanthi retensi umpluk sing apik.
Nyegah kristalisasi es lan nambah resistensi es krim kanggo leleh.
Kauntungan-kaluwihan iki nduduhake fleksibilitas Polisakarida Kedelai Larut ing macem-macem aplikasi panganan lan ombenan, sing nuduhake kemampuane kanggo ningkatake stabilitas produk, tekstur, lan atribut sensorik.

Rincian Produksi

Ekstrak Adhedhasar Tanduran kita diprodhuksi nggunakake langkah-langkah kontrol kualitas sing ketat lan netepi standar proses produksi sing dhuwur. Kita ngutamakake keamanan lan kualitas produk kita, mesthekake yen produk kasebut memenuhi syarat peraturan lan sertifikasi industri. Komitmen kanggo kualitas iki tujuane kanggo mbangun kepercayaan lan keyakinan marang keandalan produk kita. Proses produksi umum kaya ing ngisor iki:

Kemasan lan Layanan

Panyimpenan: Simpen ing panggonan sing adhem, garing, lan resik, Lindungi saka lembab lan cahya langsung.
Paket Grosir: 25kg/drum.
Wektu Pangiriman: 7 dina sawise pesenan sampeyan.
Umur simpan: 2 taun.
Cathetan: Spesifikasi khusus uga bisa digayuh.