Pambuka:
Ing taun-taun pungkasan, popularitas natto, sajian kedele tradisional Jepang sing difermentasi, saya mundhak amarga akeh keuntungan kesehatan. Panganan unik iki ora mung enak nanging uga nutrisi sing luar biasa. Ing kirim blog iki, kita bakal njelajah kenapa natto dianggep sehat banget lan ngrembug babagan macem-macem kaluwihan nutrisi sing ditawakake.
Kanggo kabeh rincian, maca ing.
Apa iku natto?
Natto sugih ing gizi
Natto apik kanggo balung amarga vitamin K2
Natto apik kanggo kesehatan jantung
Natto apik kanggo mikrobiota
Natto nguatake sistem kekebalan awak
Apa natto menehi bebaya?
Ing endi golek natto?
APA ITU NATTO?
Natto gampang ditepungi kanthi ambune sing khas, rada tajam, dene rasane umume diterangake minangka kacang.
Ing Jepang, natto biasane diiseni karo kecap, mustar, kucai utawa bumbu liyane lan disuguhake karo beras sing dimasak.
Sacara tradisional, natto digawe kanthi mbungkus kacang kedelai sing digodhog ing jerami beras, sing kanthi alami ngandhut bakteri Bacillus subtilis ing permukaane.
Mengkono supaya bakteri bisa fermentasi gula sing ana ing kacang buncis, lan pungkasane ngasilake natto.
Nanging, ing awal abad kaping 20, bakteri B. subtilis diidentifikasi lan diisolasi dening para ilmuwan, sing modernisasi metode persiapan iki.
Natto katon kaya kacang kedelai sing wis digodhog, ditutupi film sing lengket lan transparan. Nalika natto dicampur, film kasebut mbentuk senar sing terus-terusan, kaya keju ing pasta!
Natto nduweni mambu sing kuat, nanging rasa netral banget. Nduweni rasa pait lan rasa bumi, rasa kacang. Ing Jepang, natto disedhiyakake nalika sarapan, ing mangkuk beras, lan dibumbui karo mustar, kecap, lan bawang ijo.
Senajan mambu lan katon saka natto bisa nggawe sawetara wong mati, natto biasa seneng lan ora bisa njaluk cukup saka iku! Iki bisa dadi rasa sing dipikolehi kanggo sawetara.
Keuntungan saka natto umume amarga tumindak B. subtilis natto, bakteri sing ngowahi kedele prasaja dadi panganan super. Bakteri kasebut sadurunge ditemokake ing jerami pari, sing digunakake kanggo fermentasi kedhele.
Saiki, natto digawe saka budaya sing dituku.
1. Natto Nutritious Banget
Ora wonder natto umume dipangan kanggo sarapan! Isine akeh nutrisi, dadi panganan sing cocog kanggo miwiti dina ing sikil tengen.
Natto Sugih Nutrisi
Natto ngandhut akeh protein lan serat, sing ndadekake panganan sing nutritious lan njaga. Antarane akeh nutrisi penting sing ana ing natto, utamane sugih ing mangan lan wesi.
| Nutrisi | Jumlah | Nilai saben dina |
|---|---|---|
| Kalori | 211 kkal | |
| Protein | 19 g | |
| Serat | 5,4 g | |
| Kalsium | 217 mg | 17% |
| wesi | 8,5 mg | 47% |
| Magnesium | 115 mg | 27% |
| Mangan | 1,53 mg | 67% |
| Vitamin C | 13 mg | 15% |
| Vitamin K | 23 mcg | 19% |
Natto uga ngandhut senyawa bioaktif lan vitamin lan mineral penting liyane, kayata seng, B1, B2, B5, lan vitamin B6, asam askorbat, isoflavon, lsp.
Natto Gampang Dicerna
Kacang kedelai (uga disebut kacang kedelai) sing digunakake kanggo nggawe natto ngemot akeh anti-nutrisi, kayata fitat, lektin, lan oksalat. Anti-nutrisi minangka molekul sing ngalangi panyerepan nutrisi.
Untunge, nyiapake natto (masak lan fermentasi) ngrusak anti-nutrisi kasebut, saengga kedele luwih gampang dicerna lan nutrisine luwih gampang diserap. Iki dumadakan nggawe mangan kedhelé luwih menarik!
Natto Ngasilake Nutrisi Anyar
Sajrone fermentasi, natto entuk bagean gedhe saka sifat nutrisi. Sajrone fermentasi, b. bakteri subtilis natto ngasilake vitamin lan mbebasake mineral. Akibaté, natto ngandhut luwih akeh nutrisi tinimbang kacang kedelai mentah utawa masak!
Antarane nutrisi sing menarik yaiku jumlah vitamin K2 (menaquinone). Natto minangka salah sawijining sumber tanduran sing ngemot vitamin iki!
Nutrisi liyane sing unik kanggo natto yaiku nattokinase, enzim sing diprodhuksi sajrone fermentasi.
Nutrisi iki lagi diteliti kanggo efek ing jantung lan kesehatan balung. Waca kanggo mangerteni sing luwih lengkap!
2. Natto Nguatake Balung, Thanks kanggo Vitamin K2
Natto bisa nyumbang kanggo kesehatan balung, amarga minangka sumber kalsium lan vitamin K2 (menaquinone) sing apik. Nanging apa sejatine vitamin K2? Apa gunane?
Vitamin K2, uga dikenal minangka menaquinone, nduweni akeh mupangat lan sacara alami ana ing sawetara panganan, utamane ing daging lan keju.
Vitamin K nduweni peran penting ing sawetara mekanisme awak, kalebu pembekuan getih, transportasi kalsium, regulasi insulin, simpenan lemak, transkripsi DNA, lsp.
Vitamin K2, mligine, wis ditemokake kanggo mbantu kapadhetan balung lan bisa nyuda resiko patah tulang kanthi umur. Vitamin K2 nyumbang kanggo kekuatan lan kualitas balung.
Ana kira-kira 700 mikrogram vitamin K2 saben 100g natto, luwih saka 100 kaping luwih saka kedele tanpa fermentasi. Nyatane, natto nduweni tingkat vitamin K2 paling dhuwur ing donya lan minangka siji-sijine panganan sing adhedhasar tanduran! Mula, natto minangka panganan sing cocog kanggo wong sing ngetutake diet vegan, utawa mung kanggo wong sing ora mangan daging lan keju.
Bakteri ing natto minangka pabrik vitamin cilik.
3. Natto Ndhukung Kesehatan Jantung Thanks kanggo Nattokinase
Senjata rahasia Natto kanggo ndhukung kesehatan jantung yaiku enzim unik: nattokinase.
Nattokinase minangka enzim sing digawe dening bakteri sing ditemokake ing natto. Nattokinase nduweni akeh mupangat lan diteliti babagan sifat antikoagulan, uga kanggo efek ing penyakit kardiovaskular. Yen dikonsumsi kanthi rutin, natto bisa mbantu nyuda masalah jantung lan uga mbantu ngilangi gumpalan getih!
Nattokinase uga diteliti kanggo efek protèktif ing trombosis lan hipertensi.
Saiki, sampeyan bisa nemokake suplemen panganan nattokinase kanggo ndhukung fungsi jantung.
Nanging, kita luwih seneng mangan natto langsung! Isine serat, probiotik, lan lemak apik sing uga bisa mbantu ngontrol kolesterol getih. Natto ora mung panganan sing nyenengake nanging uga pelindung jantung sing kuat!
4. Natto Nguatake Mikrobiota
Natto minangka panganan sing sugih prebiotik lan probiotik. Loro unsur iki penting kanggo ndhukung mikrobiota lan sistem kekebalan awak.
Mikrobiota minangka kumpulan mikroorganisme sing urip ing simbiosis karo awak kita. Mikrobiota nduweni peran akeh, kalebu mbela awak saka patogen, nyerna, ngatur bobot, ndhukung sistem kekebalan, lan liya-liyane. Mikrobiota asring bisa dilalekake utawa diabaikan, nanging penting kanggo kesejahteraan kita.
Natto minangka panganan prebiotik
Panganan prebiotik yaiku panganan sing nyedhiyakake mikrobiota. Dheweke ngemot serat lan nutrisi, sing disenengi bakteri lan ragi internal. Kanthi menehi mikrobiota, kita ndhukung karyane!
Natto digawe saka kacang kedele lan mulane ngemot akeh serat panganan prebiotik, kalebu inulin. Iki bisa ndhukung pertumbuhan mikroorganisme sing apik yen ana ing sistem pencernaan kita.
Kajaba iku, sajrone fermentasi, bakteri ngasilake zat sing nutupi kedele. Zat iki uga cocog kanggo menehi panganan bakteri apik ing sistem pencernaan kita!
Natto minangka Sumber Probiotik
Panganan probiotik ngemot mikroorganisme urip, sing wis kabukten migunani.
Natto ngandhut nganti siji milyar bakteri aktif saben gram. Bakteri iki bisa urip ing sistem pencernaan kita, saéngga bisa dadi bagéan saka mikrobiota kita.
Bakteri ing natto banjur bisa nggawe kabeh jinis molekul bioaktif, sing mbantu ngatur awak lan sistem kekebalan.
Natto Ndhukung Sistem Kekebalan
Natto bisa nyumbang kanggo ndhukung sistem kekebalan awak ing sawetara tingkat.
Kaya kasebut ing ndhuwur, natto ndhukung mikrobiota usus. Mikrobiota sing sehat lan macem-macem nduweni peran penting ing sistem kekebalan awak, nglawan patogen lan ngasilake antibodi.
Kajaba iku, natto ngandhut akeh nutrisi sing bisa mbantu ndhukung sistem kekebalan, kayata vitamin C, mangan, selenium, seng, lsp.
Natto uga ngandhut senyawa antibiotik sing bisa ngilangi akeh patogen, kayata H. pylori, S. aureus, lan E. coli. Natto wis digunakake pirang-pirang taun kanggo ndhukung sistem kekebalan pedhet breeding lan nglindhungi saka infeksi.
Ing manungsa, bakteri b. subtilis wis diteliti babagan efek protèktif ing sistem kekebalan wong tuwa. Ing siji nyoba, peserta sing njupuk b. suplemen subtilis ngalami infèksi ambegan luwih sithik, dibandhingake karo sing njupuk plasebo. Asil iki janjeni banget!
Apa Natto Nduwe Bebaya?
Natto bisa uga ora cocok kanggo sawetara wong.
Amarga natto digawe saka kacang kedelai, wong sing alergi utawa intoleransi kedele ora kudu ngonsumsi natto.
Kajaba iku, kedhelé uga dianggep minangka goitrogen lan bisa uga ora cocog kanggo wong sing nandhang hipotiroidisme.
Wawasan liyane yaiku natto nduweni sifat antikoagulan. Yen sampeyan njupuk obat antikoagulan, takon dhokter sadurunge kalebu natto ing diet.
Ora ana dosis vitamin K2 sing digandhengake karo keracunan.
Ngendi golek Natto?
Pengin nyoba natto lan nggabungake menyang diet? Sampeyan bisa nemokake ing pirang-pirang toko kelontong Asia, ing bagean panganan beku, utawa ing sawetara toko kelontong organik.
Mayoritas natto didol ing nampan cilik, ing bagean individu. Akeh sing teka karo bumbu, kayata mustar utawa kecap.
Kanggo njupuk langkah luwih, sampeyan uga bisa nggawe natto dhewe ing ngarep! Iku gampang kanggo nggawe lan inexpensive.
Sampeyan mung butuh rong bahan: kedele lan budaya natto. Yen sampeyan pengin seneng kabeh keuntungan saka natto tanpa break bank, nggawe natto dhewe minangka solusi sampurna!
Supplier Grosir Bubuk Natto Organik - BIOWAY ORGANIK
Yen sampeyan nggoleki supplier grosir bubuk natto organik, aku arep menehi rekomendasi BIOWAY ORGANIC. Punika rincian:
BIOWAY ORGANIC nawakake bubuk natto organik kualitas premium sing digawe saka kacang kedelai non-GMO sing dipilih sing ngalami proses fermentasi tradisional nggunakake Bacillus subtilis var. bakteri natto. Wêdakakêna natto diproses kanthi ati-ati kanggo njaga manfaat nutrisi lan rasa sing béda. Iki minangka bahan sing trep lan serbaguna sing bisa digunakake ing macem-macem aplikasi kuliner.
Sertifikasi: BIOWAY ORGANIC njamin standar kualitas paling dhuwur kanthi entuk sertifikasi sing duwe reputasi, kayata sertifikasi organik saka badan sertifikasi sing diakoni. Iki njamin yen bubuk natto organik bebas saka aditif sintetik, pestisida, lan organisme sing diowahi sacara genetis.
Kontak Kami:
Grace HU (Manajer Pemasaran):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Bos):ceo@biowaycn.com
situs web:www.biowaynutrition.com
Wektu kirim: Oct-26-2023
